Cette carte s’est voulue celle d’un “bistrot” qui emprunte les produits, les modes de préparation, les épices, les habitudes culinaires des quatre coins de France… En essayant bien modestement d’y apporter notre grain de sel personnel.
La Carte
Parmi nos entrées, plats et desserts, voici quelques morceaux choisis :
Entrées :
- Oeufs en cocotte à la crème de morilles 9.50 €
- Ravioles du Royans (Saint-Jean à Romans) aux cèpes, infusion au parmesan 9.50 €
- Croquettes aux crevettes grises comme à Dunkerque 11.50 €
Plats :
- Filets de bar rôtis à l’huile d’olive, citron et poivre mignonette 21 €
- Thon “à la plancha”, sauce pistou 21 €
- Rognon de veau poêlé à la Dijonnaise 16 €
- Filet mignon de porc à la crème de camembert, frites de polenta 16 €
- Magret de canard rôti au miel et au pain d’épices, navets glacés à l’ail fumé 20€
- Gratin de cannellonis aux champignons, crème de chèvre et basilic 16€
Desserts :
- Moelleux au chocolat, cœur fondant aux noisettes et au pralin 8.50 €
- Petit gratin d’orange et de citron, coulis d’orange 8.50 €
- Terrine de chocolat au spéculoos, coulis de carambar 7.50 €
