Cette carte s’est voulue celle d’un “bistrot” qui emprunte les produits, les modes de préparation, les épices, les habitudes culinaires des quatre coins de France… En essayant bien modestement d’y apporter notre grain de sel personnel.

 

La Carte

Parmi nos entrées, plats et desserts, voici quelques morceaux choisis :

Entrées :

 

  • Œufs en cocotte à la crème de morilles  11 €
  •  Ravioles du Royans (Saint-Jean à Romans) aux cèpes, infusion au parmesan  11 €
  • Tartare de saumon frais et de saumon fumé 13 €
  • Petit gratin d’écrevisses au coulis de crustacés 12 €

Plats :

 

  • Filets de bar rôtis à l’huile d’olive, citron et poivre mignonette 23 €
  • Filet de saumon aux poireaux, beurre à la Flamande  23 €
  • Thon ‘à la plancha”, sauce pistou 23 €
  • Rognon de veau poêlé à la Dijonnaise 20 €
  • Filet mignon de porc à la crème de camembert, frites de polenta 20 €
  • Souris d’agneau confite à la Languedocienne    26 €
  • Gratin de cannellonis aux champignons, crème d chèvre et basilic  20 €

Desserts :

  • Moelleux au chocolat, cœur fondant aux noisettes et au pralin 9.50 €
  • Sablé Breton aux pommes, caramel au beurre demi-sel 8.50 €
  • Petit gratin d’orange et de citron, coulis d’orange 10 €
  • Grosse meringue glacée vanille fruits rouges 8.50 €