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Filet de saumon aux asperges vertes
A emporter
Entremets aux deux chocolats
6,00€
Bûche pâtissière Chocolat-Noisette (pour 4 personnes)
26,00€
Coquille Saint-Jacques à la Cubat
12,00€
Panaché de lotte et de homard à l’américaine
28,00€
Filet de Saint-Pierre au thym et aux tomates confites
29,00€
Cantine de foie gras de canard à partager à 2 ou à 3 ou pas !
19,00€
Effeuillé d’épaule de veau « braisé une nuit » au parmesan
14,00€
Cantine d'épaule d'agneau de sept heures
17,00€
Cantine de queue de bœuf en gelée à partager à deux ou à trois ou pas !
13,00€
Cantine de pâté de foies de volaille à partager à deux ou à trois ou pas !
11,00€
Cantine de Maquereaux marinés à partager à deux ou à trois ou pas !
14,00€
Salade de légumes frais, confits et grillés
8,00€
Tartare de saumon frais et de saumon fumé
9,00€
Blanc de volaille de la ferme de Moismont à la crème de morilles
14,00€
Filet mignon de porc à la crème de camembert
13,00€
Magret de canard rôti au miel et au pain d’épices
16,00€
Queue de bœuf en pot-au-feu et vinaigrette de légumes
13,00€
Cantine de tripes à la mode de Caen et aux épices à notre façon
14,00€
Filets de bar (d’élevage) rôtis à l’huile d’olive, au citron et poivre mignonnette
16,00€
Carpaccio de thon, vinaigrette balsamique
16,00€
Filet de saumon rôti, sauce vierge (huile d’olive, basilic et tomate fraîche)
16,00€
Sablé Breton aux pommes, caramel au beurre demi-sel
6,00€
Soupe de fruits frais au coulis des îles éloignées
7,00€
Terrine de chocolat au spéculoos, coulis de carambar
6,00€
Cantine de Potjevleesch aux quatre viandes
16,00€
Huîtres Fines de Claires N°3 ouvertes (à la douzaine)
16,00€
Salade de homard
22,00€
Fricassée d'asperges vertes et de morilles à la crème
15,00€
Cassolette d'escargots et de champignons à la Bourguignonne
10,00€
Huîtres Fines de Claires N°3 non ouvertes (la douzaine)
14,00€
Pavé de saumon aux quatre légumes
15,00€
Blanc de volaille aux morilles et à la crème
21,00€
Souris d'agneau de sept heures, millefeuille de pomme de terre aux cèpes
23,00€
Cantine de poulet en bouillabaisse
13,00€
Ris de veau à la crème et aux champignons
28,00€
Ris de veau aux écrevisses, coulis de crustacés
14,00€
Cantine de blanquette de veau à l'ancienne
14,00€
Cantine de petite lotte à l'américaine
22,00€
Cantine de soupe de poissons du Nord
12,00€
Baba au rhum
6,00€
Charlotte aux fraises, coulis de fruits rouges
6,00€
Saumon Gravelax
10,00€
Petite charlotte aux asperges vertes
9,00€
Filet mignon de veau aux morilles et à la crème
24,00€
Suprême de pintadeau aux écrevisses, coulis de crustacés
19,00€
Filet de saumon aux asperges vertes
19,00€
